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Recuerda que es imprescindible poner en remojo les fabes la víspera del día que las vayas a cocinar, y que las has de preparar a fuego lento, procurando romper el hervor de vez en cuando con un chorrito de agua fría, y agitando la olla suavemente para que no se peguen. No revuelvas la fabada, pues conseguirás que se rompa la legumbre.
Te recomendamos preparar la fabada asturiana siguiendo la receta tradicional que te puedes descargar pinchando aquí.
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
Las Fabas Asturianas IGP. se presentan al vacío en paquete de 1kg.
Conservar en lugar fresco y seco.
ASÍ COCINARÍAMOS NOSOTROS ESTE PRODUCTO
La I.G.P. Faba Asturiana ampara aquellas judías secas, separadas de la vaina, de la especie Phaseolus Vulgaris, L., de la variedad tradicional Granja Asturiana, sanas, enteras, limpias, destinadas al consumo humano.
Tales judías habrán de pertenecer a las categorías comerciales EXTRA y PRIMERA, presentando las características mínimas de calidad de las mismas.