QUESO GAMONEU DOP (Pieza 600 grs.)
€16.50
Tax included
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Auténtico queso Gamoneu DOP, curado y semi-azul. Dependiendo de la época, puede ser elaborado con leche de vaca, de vaca y cabra o de las tres leches. El queso Gamoneu DOP se madura en cuevas naturales de Picos de Europa. Un queso sin duda diferente, de extraordinaria calidad e intenso sabor. Pruébalo!
El Queso Gamoneu DOP es un queso asturiano que dependiendo de la época puede ser elaborado con leche de vaca, de vaca y cabra o de las tres leches, a las que se añade cuajo natural, lo que hace de este queso un producto totalmente artesano.
El salado del queso se hace frotando las caras del queso con sal común, para después orear y acortezar tres días. A continuación se procede al ahumado del queso Gamoneu en las cabañas de los pastores con fuego de leña, proceso que dura entre diez y veinte días.
Finalmente, el queso Gamoneu DOP se madura en cuevas naturales en un período que oscila entre dos y cinco meses dependiendo de la humedad de la zona de producción (Onís o Cangas).
La corteza exterior del queso es natural, y la maduración en la cueva permite conseguir un color característico, así como un aroma fuerte e intenso a humo.
El Gamoneu (o por algunos llamado queso Gamonedo) es un queso azul que no puede faltar en la nevera de los amantes de este producto.
Al igual que con todos los quesos que ofrecemos en productosdeasturias.com, recomendamos sacar el queso Gamoneu del frigorífico unos 30 min antes de su consumo para garantizar la intensidad de su aroma y sabor.
Conservar en el frigorífico.
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
El queso DOP Gamoneu se presenta en piezas de 600 grs de peso.
It has a yellowish cut, with light blue-green spots, a mouldy and hard rind, firm texture. Gamonéu PDO cheese presents primary aromas with smoky hints and a slightly spicy flavour.
An exclusive cheese with a unique flavour. Discover it!
The difference between Gamonéu PDO ‘del Puerto’ and Gamonéu PDO ‘del Valle’ cheese is the location in which the product is manufactured. The Gamonéu PDO ‘del Puerto’ is made using a difficult process in the mountains, it is an exclusive product, with a very limited production, and has certain nuances of flavour and curing that give it higher quality in relation to Gamonéu PDO ‘del Valle’ cheese.
The cheese made in the villages, ‘del Valle’ (in the valley), is undoubtedly a cheese of extraordinary quality, protected by the Gamonéu cheese PDO, and will delight those who love a very fine cheese.
Dairy products
Auténtico queso Gamoneu DOP, curado y semi-azul. Dependiendo de la época, puede ser elaborado con leche de vaca, de vaca y cabra o de las tres leches. El queso Gamoneu DOP se madura en cuevas naturales de Picos de Europa. Un queso sin duda diferente, de extraordinaria calidad e intenso sabor. Pruébalo!