Se cuece la mantequilla y se bate en un bol con el azúcar hasta que forme una crema; se añade el zumo del limón, los huevos enteros y las yemas, así como el anís y se mezcla bien todo, batiendo fuerte. Se añade una pizca de sal y se va incorporando la harina hasta formar una masa con la que se pueda trabajar; se pasa la masa a le mesa enharinada y se amasa bien hasta que no se pegue a los dedos.
Con la masa ya hecha se cortan unos trozos, se forman cordones de tamaño medio y se les da forma de ochos.
En una placa de horno, convenientemente engrasada, se disponen las marañueles y se dejan cocer a fuego moderado hasta que queden doradas.