Con el objetivo de promocionar la riqueza
gastronómica de Asturias, en
concreto, la elevada producción
de quesos que caracteriza a nuestra
región, Crivencar-Tierra Astur
ha puesto en marcha la primera edición
de las Jornadas "Asturias, el país
de los 40 quesos". Basta con mirar
el mapa de España para comprobar
de un golpe de vista la riqueza de producto
que existe en esta región. Se
habla de los quesos franceses como un
auténtico delicatessen.
Sidra tradicional, sidra de nueva expresión
y vino de la Tierra de Cangas, un perfecto
complemento para el sabor de las 40
variedades de quesos que se podrán
degustar. Fuertes, suaves, curados o
semicurados, picantes, mantecosos, con
leche de cabra, vaca u oveja. En la
variedad está el gusto y "Asturias,
el país de los 40 quesos"
pondrá de manifiesto el buen
paladar de los asturianos.
Crivencar-Tierra Astur ha querido rendir
un pequeño homenaje a uno de
nuestros productos más reconocidos
y apreciados por los gastrónomos
y consumidores dentro y fuera de nuestras
fronteras. Si la sidra es el producto
estrella, símbolo que identifica
nuestra gastronomía, turismo
y tradiciones, el queso no lo es menos.
Hasta cuarenta variedades diferentes
se podrán degustar en las I Jornadas
"Asturias, el país de los
40 quesos".
Asturias es la principal mancha quesera
de Europa, por ello, Tierra Astur mostrará
con esta iniciativa la riqueza gastronómica
y cultural de nuestra región,
uniendo tradición y futuro. Esta
exaltación de los quesos artesanos
sirve como reconocimiento a sus elaboradores
y como promoción de los mismos.
El objetivo, por tanto, es servir de
impulso para las gentes del campo con
el fin de que nuestros quesos perduren
en el tiempo y no desaparezcan.
En los orígenes de Crivencar,
los productos artesanos de Asturias
sólo se comercializaban en las
tiendas y mercados locales. Fue una
ardua tarea concienciar a los elaboradores
en la necesidad de fomentar la producción
y ver la rentabilidad de la inversión.
Hoy, Crivencar comercializa estos productos
a través de la distribución
regional y nacional, en las tiendas
especializadas y en la sidrería-restaurante
Tierra Astur. Varias vías para
lograr el objetivo de promoción
'de lo nuestro'.
JORNADA DE LOS 40 QUESOS 2008
JORNADA DE LOS 40 QUESOS 2007
JORNADA DE LOS 40 QUESOS 2006
JORNADA DE LOS 40 QUESOS 2005
JORNADA DE LOS 40 QUESOS 2003
